腹黑白胖子――奧利奧雪媚娘手工美食烘焙教程

此配方能做12―15個，做好後密封儲存2―3天后吃完， 希望大家做出皮薄餡多的可愛又可口的白胖子來😘

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

成品

第2步：

準備60g水磨糯米粉

第3步：

製作糕粉：
將60g糯米粉放入鍋內小火翻炒至熟，備用

第4步：

如何炒熟糯米粉
在炒生糯米粉的時候，要準備一個乾淨的鍋。因為不乾淨的鍋很容易會導致在炒的時候粘鍋。另外要注意糯米粉不要弄溼。炒的時候，不要放油或者水，火開小一點，然後倒入糯米粉，不停的翻動，炒到有點發黃就差不多了。等到炒熟之後，糯米粉可能會變成一塊塊的。

第5步：

製作雪媚孃的皮:
糖用熱水化開後，拌入牛奶中

第6步：

再將牛奶加入到125g糯米粉和35g玉米澱粉中，攪拌麵糊

第7步：

用麵粉篩過濾麵糊中的塊狀物

第8步：

過濾後的麵糊上鍋大火蒸30分鐘，或微波爐高火3―4分鐘

第9步：

黃油融化呈液態，可隔水加熱（我用蒸鍋蒸了2分鐘）

第10步：

將液態黃油加入蒸好的麵糊中，攪拌均勻（可直接用手揉），然後放入冰箱冷凍半小時降溫

第11步：

等待期間，將淡奶油加糖粉打發

第12步：

第13步：

奧利奧餅乾碎放入研磨器中

第14步：

磨成細細的粉末狀

第15步：

備用

第16步：

用勺子挖一團30g左右的麵糰

第17步：

將麵糰放入糕粉中滾一圈

第18步：

用手指推成圓形薄片，或用擀麵杖

第19步：

放一層奶油後加點奧利奧粉末

第20步：

再加一層奶油

第21步：

將邊緣向中間靠攏，並捏緊收口

第22步：

完成

第23步：

也可以用椰蓉替代糕粉，也很好吃