香酥焦葉兒製作過程詳解手工美食烘焙教程

自家麻麻親手製作～回到家的寶寶能吃到麻麻做的好多好吃的呢！現就把焦葉兒的詳細製作方法分享給大家哦～（大家有空常回家看看，多陪陪家人，家是最溫暖的！麻麻做的飯菜是最香的！）

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

——來一張成品圖先～😘
（因教程灰常詳細，尤其是面坯製作，所以圖片內容會比較多，請大家耐心檢視～～💓）

第2步：

——準備材料。麵粉，芝麻，白砂糖。
（大概就是一斤麵粉二兩白糖啦～這個依個人口味而定哦～芝麻的多少也是呢！愛吃香噴噴的當然是芝麻多多嘍～😍）

第3步：

——準備和麵。
（麵粉，糖，芝麻混合在一起就好。也可以先把糖化開用糖水和麵。寶寶家麻麻偏愛混合在一起涼水和麵。）

第4步：

——沿著盆邊兒慢慢加入水。
（慢慢加入水可以將麵糰和的更好哦！水可以是涼水也可以是溫水啦～溫水要比涼水醒面時間短些～圖中是麻麻加入涼水）

第5步：

——如圖，加水的面成了小團團兒狀，醬紫和出來的面比較好一些～
（表怪寶寶就和麵說了辣麼多，炸麵食重要的就是麵糰和火候了！所以寶寶要說清楚的呦～）

第6步：

——揉成麵糰，醒面中。
（將小面穗穗兒揉成一個大面團，然後開始醒面～涼水和的面大概三十分鐘，熱水的大概二十分鐘～）
！！注意！！因麵糰裡有糖，所以即使在醒面前麵糰稍硬也沒事，過後會變軟。同樣，和麵時麵糰不要過軟，原因同上。

第7步：

——開始揉麵，揉好壓成麵餅。
（醒好面後，開始在面案上揉麵。壓成圓餅狀是為了更好的擀麵坯～）

第8步：

——擀麵中～
（建議用大一點的擀麵杖，如若沒有，就可以分次擀小一點的面坯～）

第9步：

——啦啦啦～大圓餅
（將面坯擀成薄薄的大圓餅。😍建議不要太薄，太薄炸出來容易“喝油”，會有一種成品太油膩的趕腳～）

第10步：

——將大圓餅一分為二。
（嘻嘻，不用多說了，看圖看圖～）

第11步：

——分開的半圓麵餅疊在一起～
（沒拍細節圖，這圖就是切開的麵餅疊一起的。然後準備繼續切切切～）

第12步：

——橫也切來豎也切。
（切成長方形，如圖，是不是很清晰啊！？嘻嘻～😚）

第13步：

——在長方形小塊面坯中間切開口。
（要有耐心一個一個切開哦～加油！💪）

第14步：

——面坯製作完成，準備下一步。
（有木有很整齊呢！？💗）

第15步：

——拿起一長方形面坯，將上端塞到中間切口處～

第16步：

——面坯塞到切口處後拉出來～

第17步：

——面坯最後成品圖。
（噠噠噠！終於可以開始炸制了～😁）

第18步：

——整齊的面坯～😘
（面坯做好後稍微醒幾分鐘，按照面坯製作的先後順序陸續炸制～）

第19步：

——已經進鍋中的面坯～
（倒入約鍋三分之二的油，油溫七八成熱，面坯入鍋。家裡炒鍋不是太多，所以每次都是少量炸制，用時短也不容易糊～）

第20步：

——炸制過程中要常給面坯“翻翻身”
（面坯約炸制兩分半左右，如果是稍微厚一些的面坯則需要三分鐘左右。為防止面坯受熱不均要常翻轉面坯）

第21步：

——繼續炸制中～
（😱！！注意！！😱用筷子夾住面坯，敲敲鍋內壁，若能聽到清脆的敲擊聲兒，那就是面坯炸制的剛剛好，這時不會有太多油掛在面坯上。可以出鍋了～）

第22步：

——炸至金黃噠焦葉兒出鍋嘍～😍
（可以墊些吸油紙再放新鮮出鍋的焦葉兒呦～麻麻是在吸油紙上又放了一層煎餅噠～）

第23步：

——餓了嗎？😘
（晚上十一點了，寶寶真是邊編輯邊流口水啊！😱寶寶去吃香噴噴的酥脆焦葉兒嘍！💪小夥伴們可以自己在家炸制哦！自己親自動手做出來的食物更好吃哦！）

第24步：

——啦啦啦～想吃嗎！？😍😘
（這是炸制的剛剛好的焦葉兒，香酥香酥噠～有木有好誘惑！？😍是寶寶和麻麻一起做出來的焦葉兒！更香！哈哈～）

第25步：

——這是炸制時間稍長的焦葉兒～
（寶寶最愛吃這種了！炸制時間長一點點，又不會糊，這時候的焦葉兒是香脆香脆的！！！😘😘😘）
和小夥伴們先說聲晚安！我們下一個教程見！麼麼噠～😍

小貼士：

香酥焦葉兒製作的重點在於和麵，難點在於炸制。和麵還有製作面坯寶寶在前面已經詳細講解過了，大家仔細閱讀就好。至於炸制，雖然寶寶也做了詳解，但是還是需要小夥伴多試驗幾次的呢！小夥伴們加油哦！💪💪💪