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麥子家的美味——珍珠丸子手工美食烘焙教程

2018-03-12 美食烘焙

嘗那一口鮮

主要材料

  糯米       適量  蝦仁       適量
  蛋清       一個  薑末       適量
  香梨       一個  肉末       適量

所需工具:

  蒸鍋       一個

製作步驟:

第1步:

糯米適量

第2步:

看到不好的米粒稍微挑一下

第3步:

放到較深容器裡,加入水後,浸泡一晚上。

第4步:

蝦仁挑出蝦線,洗乾淨備用

第5步:

把蝦仁拍成蝦泥

第6步:

需要一隻一隻拍,全部拍好後備用

第7步:

用刀背,剁成蝦茸

第8步:

香梨去皮切沫

第9步:

肉需要五花肉的肉末,準備好這四種材料,加雞蛋清一個,鹽少許,抓均勻,
記得一定要加雞蛋清

第10步:

把浸泡好糯米的水瀝乾,蝦球放一個進去,然後旋轉搖晃容器,

第11步:

丸子就全部粘上糯米了

第12步:

放入盤子中,底下要墊著,我隨手抓了花瓣,呵呵,其實用黃瓜,胡蘿蔔或者土豆,都可以

第13步:

擺滿後,放到蒸鍋,20分鐘大火蒸熟,也可以直接放在電飯鍋蒸屜上,煮飯的時候,直接蒸上就好。

第14步:

出鍋後,撒上蔥花,擺盤就看自己發揮了,家裡正好有花兒,我就用上了

第15步:

也可以把玉米粒炒好,水澱粉勾芡一下,嵌入丸子中間空隙處,蔥花撒在丸子上頭,這是以前的擺盤。

第16步:

開動咯

標籤:丸子 美味 麥子 珍珠 小鳳家手工珍珠膏
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