扁桃仁巧克力夾心餅乾手工美食烘焙教程
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堅果 巧克力 可可粉的簡單搭配碰撞出鬆脆與可口,可謂下午茶好伴侶,配茶配咖啡都很nice
主要材料:
無鹽黃油 125g | 綿白糖 125g |
扁桃仁片 100g | 低筋麵粉 125g |
可可粉 30g | 黑巧克力65% 95克 |
所需工具:
攪拌棒 1個 | 量杯 4個 |
不鏽鋼小鍋 2個 | 不鏽鋼攪拌鍋 1個 |
篩子 1個 | 電動手持攪拌器 1個 |
製作步驟:
第1步:
將扁桃仁片打碎
第2步:
黃油軟化加入糖攪拌均勻
第3步:
再加入扁桃仁碎仁,再次攪拌均勻
第4步:
將低筋麵粉和可可粉單獨攪拌均勻
第5步:
將混合粉分次用篩子篩入黃油混合物中
第6步:
慢慢攪拌均勻成光滑麵糰,放保鮮袋中入冰箱冷藏30分鐘
第7步:
取出麵糰,蓋上保鮮膜,用擀麵杖將其擀成0.5cm厚度
第8步:
用模具壓出餅乾型,擺入烤盤中,烤盤裡先墊一層油紙
第9步:
預熱烤箱160度15分鐘,放入,烤完後待涼
第10步:
隔水加熱巧克力,將其融化
第11步:
把餅乾底部朝上,將巧克力醬塗抹於餅乾上
第12步:
蓋上另一片餅乾即可
第13步:
鬆脆的餅乾,香濃的巧克力夾心
第14步:
包裝下更漂亮,送人也不錯哦
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