在家也能做的【泰式冬陰功湯】手工美食烘焙教程

冬陰Tom Yum是酸辣的意思，功Goong是蝦的意思，所以冬陰功其實是酸辣蝦湯的音譯。因為異域香料的參與，使得這味湯別有一番滋味，讓人一旦喝過就念念不忘。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

成品圖鎮樓

第2步：

這就是冬陰功調料包，有抽真空鮮的必須一次用完，也有乾的可以分幾次用。再多說一句，儘量買調料包，而不要自己準備調料，因為這些調料都不是平時中國菜能用到的，比如南姜就和姜完全不是一回事。

第3步：

把香茅草、檸檬葉、南姜、小米辣椒，洗淨。加清水或者高湯，放入湯鍋中煮開。

第4步：

草菇或者口菇，改刀切好，和冬陰功醬一起放入湯裡，讓冬陰功醬完全化開溶解。

第5步：

大蝦洗淨，去腳開背去沙線。

第6步：

把大蝦放到湯裡，煮熟

第7步：

最後放入檸檬汁和魚露調味。關火後，再放入椰漿，攪拌均勻。

第8步：

地道正宗的泰式冬陰功湯就做好啦，喝的時候恍惚是在泰國普吉島度假呢。