![綿軟香甜的戚風蛋糕手工美食烘焙教程]( "綿軟香甜的戚風蛋糕手工美食烘焙教程")
- 還可以做生日蛋糕胚用哦！簡單和難很難區分！關鍵是手法！手法對就成功百分之九十！主要材料：低筋麪粉85克雞蛋5個色拉油40克牛奶40克細砂糖60克(加入蛋白中)細砂糖30克(加入蛋黃中)所需工具：烤箱下層，上下火170度，45分鐘左右打蛋器製作步驟：第1步：把雞蛋分離，盆裏一定要保證無水無油！不...
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![斑馬戚風蛋糕製作手工美食烘焙教程（詳細過程圖解）]( "斑馬戚風蛋糕製作手工美食烘焙教程（詳細過程圖解）")
- 好久沒有發表美食啦主要材料：雞蛋2個低粉40g水30g玉米油30g可可粉15g熱水20ml白砂糖45g澱粉一小勺所需工具：六寸模具製作步驟：第1步：第2步：蛋清蛋黃分離。第3步：可可粉加熱水，攪拌均勻。第4步：蛋白分三次加白砂糖，澱粉和第三次白砂糖一同添加，打到接近硬性發泡。我是手動打發蛋白第...
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![戚風蛋糕小製作手工美食烘焙教程]( "戚風蛋糕小製作手工美食烘焙教程")
- 基礎基礎。主要材料：低筋麪粉120g細砂糖75（蛋白）＋30g雞蛋4顆泡打粉5g牛奶78g色拉油78g所需工具：烤箱上下火160℃打蛋器製作步驟：第1步：蛋黃糊的材料。第2步：細砂糖加入蛋黃中攪拌均勻第3步：倒入色拉油，攪拌均勻第4步：再倒入牛奶，攪拌均勻第5步：所有都攪拌均勻後第6步：篩入低筋麪粉第7步...
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![戚風紙杯蛋糕手工美食烘焙教程]( "戚風紙杯蛋糕手工美食烘焙教程")
- 小個可以縮短烘烤時間主要材料：低筋麪粉60克糖50克牛奶50克雞蛋3個色拉油30克所需工具：打蛋器盆2個烤箱製作步驟：第1步：無水無油盆一個第2步：蛋清蛋黃分離第3步：加入牛奶50克第4步：加入色拉油30克第5步：攪勻第6步：放入60克麪粉，攪拌，千萬不能繞圈，麪粉會起筋第7步：大概比這稀一點第8步...
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![紅絲絨戚風蛋糕(雙層草莓夾心)手工美食烘焙教程]( "紅絲絨戚風蛋糕(雙層草莓夾心)手工美食烘焙教程")
- 以戚風蛋糕為基礎，配上新鮮水果和裱花，發揮想象力，做出喜歡的奶油蛋糕吧~主要材料：低筋麪粉30g動物性淡奶油適量（植物淡奶便於塑性但是有反式脂肪）糖粉15g（蛋黃）30g（蛋白）白砂糖適量（分三次放入淡奶油中用於打發）紅曲粉10g色拉油/植物油20g純淨水20g雞蛋2個（普通雞蛋，如果雞蛋偏小就酌...
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![自制美味的戚風蛋糕（轉自網絡）手工美食烘焙教程]( "自制美味的戚風蛋糕（轉自網絡）手工美食烘焙教程")
- （我只是手工界的搬運工）轉，希望大家不要吐槽主要材料：低筋麪粉40克水30克雞蛋2個玉米油30ML白砂糖（用於蛋黃）10克白砂糖（用於蛋白）45克澱粉1小勺所需工具：打蛋機電動手動各一個巧手1雙製作步驟：第1步：雞蛋打碎，蛋清和蛋黃分離第2步：蛋黃加入10克白砂糖第3步：手動打蛋機攪打2分鐘第4步：加...
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![贈予從戚風開啟烘培之旅的小盆友們手工美食烘焙教程]( "贈予從戚風開啟烘培之旅的小盆友們手工美食烘焙教程")
- 戚風虐我千百遍，我待戚風如初戀。山谷的烘培日記中記錄最多的恐怕就是對戚風的深情了，蛋清沒打發、消泡、塌陷、開裂如東非大峽谷......謝謝戚風，讓我在烘培中歷練、成長。今天山谷將這一段心路歷程與小盆友們分享，或許能讓你有所啟發......主要材料：低筋麪粉55克蛋黃3個（約3個...
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![戚風蛋糕電飯煲DIY手工美食烘焙教程(原創)]( "戚風蛋糕電飯煲DIY手工美食烘焙教程(原創)")
- 嗯……這是重新註冊賬號後的第一個教程，之前瀏覽過眾多蛋糕教程，照着做了發現蛋味太重太腥了，於是我改良了下蛋糕配方用量，……不喜勿噴主要材料：低筋麪粉130克左右白砂糖共35克左右其中糖(蛋黃):10克蛋白25克雞蛋3個幾粒鹽白醋若干滴檸檬兩片牛奶約100克所需工具：電動打蛋器手...
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![~抹茶紅豆戚風~ 美食手工美食烘焙教程]( "~抹茶紅豆戚風~ 美食手工美食烘焙教程")
- 戚風個人偏愛的一款蛋糕所以喜歡去嘗試不同的款今天的戚風是看到羣裏的TX做了忍不住手癢才嘗試的手邊也剛好有之前買的抹茶粉不是名貴的用來練手也算不錯主要材料：葵花籽油40g抹茶粉10g蛋黃3個牛奶40g鹽、檸檬汁少許低筋粉60g玉米澱粉少許蜜紅豆50g細砂糖40g蛋白4個所需工...
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![【轉】美味的戚風蛋糕（6寸）手工美食烘焙教程]( "【轉】美味的戚風蛋糕（6寸）手工美食烘焙教程")
- 戚風蛋糕組織膨鬆，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，是目前最受歡迎的蛋糕之一。（它非常實用，是美味可口的蛋糕胚子）主要材料：低筋麪粉50克雞蛋2個牛奶35克玉米油30克白糖（40克）15克放入蛋黃中，25克放入蛋清中塔塔粉（沒有可放檸檬汁或白醋1克所需工具：看圖看圖製作步驟：第1步：第2步...
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![紅絲絨戚風蛋糕手工美食烘焙教程]( "紅絲絨戚風蛋糕手工美食烘焙教程")
- 轉自豆果主要材料：看圖所需工具：看圖製作步驟：第1步：第2步：第3步：第4步：第5步：第6步：第7步：第8步：第9步：第10步：第11步：第12步：第13步：第14步：第15步：第16步：第17步：第18步：...
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![八寸戚風蛋糕成敗與否取決於這幾個技巧手工美食烘焙教程]( "八寸戚風蛋糕成敗與否取決於這幾個技巧手工美食烘焙教程")
- 戚風蛋糕，最基礎，最簡單又最難做好的蛋糕。主要材料：低筋麪粉85克糖粉80克菜籽油50克純牛奶50克雞蛋5個檸檬汁/白醋幾滴所需工具：打蛋盆2個麪粉網篩1個八寸陽極模具1個打蛋器1個刮刀1個脱模刀1個製作步驟：第1步：建議將雞蛋放冰箱保鮮冷藏24小時以上。蛋黃蛋清分離前，盛蛋清的容...
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![草莓戚風蛋糕——給自己一個粉紅的夢手工美食烘焙教程]( "草莓戚風蛋糕——給自己一個粉紅的夢手工美食烘焙教程")
- 張愛玲：笑全世界便與你同笑，哭你便獨自哭我給自己一個不哭的理由，給自己一個粉紅的夢！願夢醒，我在微笑！主要材料：蛋黃3個幼砂糖A20g色拉油46g草莓色香油1ts牛奶50g低粉70g玉米澱粉15g蛋白4個幼砂糖B40g所需工具：打蛋器打蛋盆麪粉篩刮刀製作步驟：第1步：1：蛋黃加細糖A攪拌均勻2：加入色...
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![戚風蛋糕（電飯煲版）手工美食烘焙教程]( "戚風蛋糕（電飯煲版）手工美食烘焙教程")
- 香香甜甜的戚風蛋糕，自己在家也可以做啦~(≧▽≦)/~（摘自網絡）主要材料：雞蛋8個低筋麪粉170克牛奶100克花生油100克白糖160克白醋3滴所需工具：粉篩1個飯勺或平的勺子1個電飯煲1個手1雙打蛋器1個製作步驟：第1步：準備好所有材料，我這裏用奶瓶量好倒進一次性塑料杯，麪粉是兩杯8分杯的...
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![杯子戚風蛋糕手工美食烘焙教程]( "杯子戚風蛋糕手工美食烘焙教程")
- 黃油曲奇的步驟沒拍，下次做的時候再拍吧主要材料：低筋麪粉100g白砂糖70g泡打粉4g塔塔粉1g雞蛋5個色拉油40g純牛奶40g所需工具：電動攪拌器硅膠刮刀打蛋盆烤箱紙杯製作步驟：第1步：成品圖第2步：大概的材料和工具第3步：蛋黃，打散第4步：加入純牛奶攪勻第5步：加入色拉油攪勻第6步：打到沒有...
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![DIY酸奶戚風蛋糕]( "DIY酸奶戚風蛋糕")
- 自從購入了烤箱，再也不想去街上吃烤肉了；自從購入了烤箱，再也不想買蛋糕房的糕點了......自從購入了烤箱，吃貨的人生更加美好了！快樂的烘焙之旅也就此開始啦！這款酸奶戚風蛋糕比較簡單，很適合初學者哦！8寸的量，無油版的，健康美味！...
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![超美味的乳酪戚風蛋糕手工美食烘焙教程]( "超美味的乳酪戚風蛋糕手工美食烘焙教程")
- 秋天來了，喜歡乳酪蛋糕的我希望吃到温熱的感覺，想作戚風蛋糕吧，又難以捨棄乳酪的清香，於是誕生了今天的綜合體。濃濃乳酪清香加戚風的綿軟口感，趁熱來一口，那叫一個幸福。主要材料：黃油、牛奶各50克奶油奶酪80克雞蛋5個白糖60克低筋麪粉100克所需工具：電動打蛋器製作步驟：第1步：全...
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![美味戚風蛋糕，零失誤手工美食烘焙教程]( "美味戚風蛋糕，零失誤手工美食烘焙教程")
- 一次成功的戚風蛋糕主要材料：低筋麪粉100克玉米澱粉10克白砂糖100克雞蛋5個牛奶75克玉米油60克水果所需工具：戚風模具8寸打蛋器1台烤箱製作步驟：第1步：蛋白，蛋黃分離，用無油無水的不鏽鋼盆先將蛋白打發至起泡，加入三分之一的白砂糖，繼續打發至糖融化，放入第二次糖，繼續打發到有明顯...
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![戚風蛋糕創意手工美食烘焙教程]( "戚風蛋糕創意手工美食烘焙教程")
- 沒事做個小蛋糕主要材料：材料一蛋白4顆檸檬汁5滴細砂糖60克材料二蛋黃4顆低筋麪粉90克牛奶60克沙拉油50克細沙糖20克所需工具：碗很多電動打蛋器手動打蛋器篩子蛋糕模具製作步驟：第1步：材料合集第2步：先將沙拉油和牛奶打攪到油水融合，加入蛋黃和砂糖，繼續攪打。篩入2/3的低筋麪粉...
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![日常般的戚風蛋糕手工美食烘焙教程]( "日常般的戚風蛋糕手工美食烘焙教程")
- 其實就是自己在家無聊隨便亂做的，輕噴輕噴啊主要材料：低筋麪粉直覺白糖可以少一點，但不能多雞蛋五個植物油(色拉油)少點就行了所需工具：蛋清分離器沒有可以手動，就是麻煩點電動打蛋機打發蛋清，其實也可以用打蛋器，時間長就是軟刷應該這麼叫的吧？一台烤箱製作步驟：第1步：材料一覽，還...
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![Chiffon Cake——戚風蛋糕之製作精過程 美食手工美食烘焙教程]( "Chiffon Cake——戚風蛋糕之製作精過程 美食手工美食烘焙教程")
- 戚風蛋糕是英文ChiffonCake的音譯，屬海綿蛋糕類型。戚風蛋糕質地非常的濕潤，不像傳統牛油蛋糕那樣容易變硬。雖然戚風蛋糕非常鬆軟，但它卻帶有彈性，且無軟爛的感覺，吃時淋各種醬汁很可口。戚風蛋糕也含較少的飽和脂肪，但是由於缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風蛋糕通常需要味道濃郁...
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![原味戚風蛋糕 細緻柔軟到極致的美味蛋糕製作手工民間工藝教程]( "原味戚風蛋糕 細緻柔軟到極致的美味蛋糕製作手工民間工藝教程")
- 戚風蛋糕細膩柔軟如絲綢的蛋糕原名叫《雪紡綢蛋糕》如一個纖細的女子有情調有意境又很美麗每一個美味的蛋糕都有她的文化由來和故事喜歡她就要先去了解她知道她的美瞭解她的點點滴滴做戚風蛋糕很有講究需要注意細節主要材料：雞蛋5個低筋麪粉80克純牛奶70克糖55克植物油15...
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![藍莓鬆餅戚風手工粘土陶藝教程]( "藍莓鬆餅戚風手工粘土陶藝教程")
- づ(●⊙(工)⊙●)づ主要材料：紙粘土，裝飾物所需工具：看圖製作步驟：第1步：第2步：第3步：第4步：第5步：第6步：第7步：第8步：第9步：第10步：第11步：第12步：第13步：第14步：第15步：第16步：第17步：小貼士：記得收藏和點贊哦！...
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![【轉】戚風奶油杯子蛋糕手工民間工藝教程]( "【轉】戚風奶油杯子蛋糕手工民間工藝教程")
- 直接開始主要材料：淡奶油150g白砂糖90g玉米油30g鮮橙汁30g低筋麪粉90g雞蛋5個所需工具：杯子紙烤箱裱花嘴製作步驟：第1步：蛋黃、玉米油、鮮橙汁攪拌均勻第2步：篩入低筋麪粉，攪拌均勻至無顆粒第3步：蛋白分多次加白砂糖打發至濕性發泡第4步：與第2步混合，攪拌均勻，裝入杯子紙中第5步：烤...
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![清新北海道戚風蛋糕(轉)手工美食烘焙教程]( "清新北海道戚風蛋糕(轉)手工美食烘焙教程")
- 夏日炎炎，來一份冰冰涼的蛋糕吧！北海道戚風蛋糕，軟綿綿的戚風蛋糕體，搭配香滑冰爽的香草奶油餡...(忍住忍住，口水不能流出來！主要材料：……所需工具：……製作步驟：第1步：第2步：第3步：第4步：第5步：第6步：第7步：第8步：第9步：第10步：第11步：第12步：第13步：第14步：第15步：第16步：第17步：第18步：第19步：第2...
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製作窩
