左中棠雞手工美食烘焙教程

湘菜的一道經典，簡單，味道特別！推薦一試！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

雞胸肉或雞腿肉處理成小塊！雞腿肉味道更好！

第2步：

這道菜需要辣椒油！嘮叨幾句！辣椒切碎！加入蒜末，少量鹽，芝麻香油少量，熱油燒到冒青煙澆上就可以了

第3步：

處理好的雞塊加鹽和蛋黃！拌勻後放進幹澱粉裡！入油鍋炸！油炸兩遍！

第4步：

配大圖

第5步：

調汁！這道菜的重點！白糖，白醋，生抽各一大匙，半小匙鹽，適量薑末蒜末！兩大匙水！放一個小碗裡攪拌均勻

第6步：

熱鍋放油！加入調好的汁！燒開放入炸好的雞塊！加入辣椒油！翻炒均勻!出鍋啦！香香噠😘

小貼士：

炸辣椒油的時候油溫不要太高！容易炸糊！導致色澤差！炸雞肉時候推薦炸兩遍！口感更好