第一次蒸包子啊！手工美食烘焙教程

媽媽說我蒸饅頭已經可以了，今天教我蒸包子！😊

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

包子面和饅頭面是一樣的，不多說了O(∩_∩)O

第2步：

酵母融入溫水裡在拿來和麵也不錯哦。

第3步：

第4步：

第5步：

第6步：

面和好後放在溫度稍微高一點的地方。發麵到原始麵糰的一倍左右，拍上去有空空的彭彭聲。就可以了O(∩_∩)O

第7步：

今天包的是山野菜餡。（山胡蘿蔔蒿和山茄秧，加了三四根韭菜借味兒）山野菜提前焯熟，放在冷水裡。用的時候取出握團擠出多餘水分，剁碎。

第8步：

依據個人口味放鹽。可以適當的多放一點，吃的時候就不會淡了O(∩_∩)O

第9步：

山菜的友達是豬油。因為不太想吃肉，所以加的是熟豬油。建議大家先放鹽調好味再加油↖(^ω^)↗第一次做沒分寸吃的時候才發現油放多了有點膩。其實它只是調節口味的，山菜裡有豬油一可以減少出湯二是儲存水分口感好。

第10步：

豬油要融化以後才能加進餡裡，涼的和不開。

第11步：

拌餡的時候要一個方向攪拌。喜歡吃餡抱團的可以加一個生雞蛋，蒸熟以後餡兒就是一個團兒O(∩_∩)O

第12步：

下好劑子可以直接擀皮。皮要中間比邊上厚，蒸包子中間部分太薄容易掉底兒。

第13步：

第14步：

第15步：

包的不好看O(∩_∩)O可是好吃的包子不在褶吖O(∩_∩)O

第16步：

第17步：

第18步：

吼吼，出鍋。蒸包子和蒸饅頭一樣開鍋十五分鐘就可以啦。

第19步：

包子蒸好就取出來晾涼。注意不要燙到手哦，我笨笨的每次都被燙到😓

第20步：

開吃，好吃好吃O(∩_∩)O

小貼士：

菜餡的包子願意出湯，我就加了一點點的粉碎。就是家裡買的粉吃完以後碎的底兒，有的都扔掉了。下次不妨留下來放到菜餡兒裡不出湯又很好吃O(∩_∩)O