香噴噴滴素蒸餃（≧∇≦）手工美食烘焙教程

按步驟來一定做得到美味滴蒸餃！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

先把麵粉用剛燒開的水燙過攪拌好晾涼，放生面粉，和麵和到軟硬適中，醒一會兒面。這個叫燙麵餃子。北方人應該都吃過。我們住在南方很久才做一次吃。

第2步：

和好的面不會太爛軟，有一點彈性。

第3步：

把各種料配器都剁碎，雞蛋事先炒的碎碎的，不夠碎再剁剁。

第4步：

放大容器裡攪拌，放生抽，鹽，十三香，香油，拌至味道適中即可，蒸鹹煮淡，不能太鹹，蒸過會更鹹哦～

第5步：

第6步：

切好小麵糰擀麵片開始包了

第7步：

因為是素餃子，餡兒沒那麼黏，有些散，包的時候要注意。

第8步：

可以隨心所欲包創新餃子，看我還包了兩個燒賣餃子哈哈！所有好看的麥穗餃子也是我包滴～^_^

第9步：

放好籠布，蒸鍋放水煮開，放餃子，蓋蓋子大火蒸15分鐘。

第10步：

開蓋淋水方便拿出不互相粘在一起。

第11步：

餃子出鍋

第12步：

沾上喜歡的蘸醬開吃（≧∇≦）不沾也好吃！

小貼士：

具體還按製作量來考量自身需要的比例。酌情增減。