紅豆冰棒手工美食烘焙教程
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夏天,自己做沒有防腐劑甜蜜素的冰棒!其實我們唐山人叫冰棍兒
主要材料:
紅豆,牛奶,糖,玉米澱粉 |
所需工具:
冰棒模具 |
製作步驟:
第1步:
成品,被閨女我倆每人咬了一口,嘻嘻,沒忍住
第2步:
紅豆浸泡6小時,建議洗乾淨後浸泡,就可以直接上火蒸了,高壓鍋20分鐘就OK。建議浸泡時放冰箱裡,夏天各種細菌滋生,一定要注意保鮮
第3步:
蒸好的紅豆倒進砂鍋,加糖煮3-5分鐘,可以多放糖哦,冷凍後甜度會下降,然後放牛奶,牛奶不要煮太久,油水分離器就影響口感啦
第4步:
加牛奶後就這樣子啦
第5步:
澱粉水增稠,用勺子畫圈,慢慢倒入澱粉水,咕嘟咕嘟冒泡就好了
第6步:
放涼後倒進模具,進冰箱冷凍24小時
第7步:
我家的兩套模具,大小都有,想吃哪個隨心情嘍
小貼士:
澱粉水不要省略,不然冰棒會很硬,加入澱粉水要攪拌均勻,不要結塊兒,duang!成啦,好好吃哦
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