[轉]陳醋木耳花生手工美食烘焙教程

轉自by肥小菇
冷盤做法簡單，食材裡的營養保留得較為充分。夏天吃冷盤還能清熱去火，增強食慾，提高免疫力～今天，小果兒就給大家帶來幾道清爽不膩、營養開胃的冷盤，包你一學就會！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

·主料·

幹木耳 | 15g

·輔料·

油 | 少許

辣椒幹 | 3個

大蒜頭 | 3瓣

涼拌汁 | 15ml

花生 | 1把

香蔥 | 少許

第2步：

·做法·

1.黑木耳加水泡發，去掉根部，洗淨泥沙，分成小朵。

2.鍋中準備少許油，加入花生仁一把，小火慢炸，聽到噼啪聲後，撈出花生仁瀝油冷卻。

3.木耳放入沸水中汆燙斷生。

4.將鍋中炸花生米的油盛起，留一小勺的量，大蒜切成末和辣椒幹碎一起入油鍋煸炒。

5.準備涼拌調味汁，可以買現成的，也可以自己調配：一勺生抽，一勺陳醋，加點芝麻油，再加一小勺糖拌勻。
6.將調味汁拌入，倒入爆香的大蒜末和辣椒末，再加上些香蔥末拌勻即可。

小貼士：

[轉自by肥小菇]