麻辣豆腐小製作手工美食烘焙教程

因為是為家裡老人家做的，廣東人囗味比較清淡，所以調味料各減半，如果囗味重的可以加多點調料

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

將肉剁成未，用生粉拌勻再加點油，備用

第2步：

姜，蒜，蔥白切碎，備用

第3步：

將豆腐放入鹽水裡滾一分鐘

第4步：

切成小塊，撈起備用

第5步：

熱鍋，熱油煸乾肉末

第6步：

加姜，蒜，蔥白炒香，加入肉一起炒

第7步：

加點花椒粉大概一克左右，要先炒炒去了那澀味

第8步：

加豆瓣醬半匙，其實這丁點是不夠的，但是遷就老人家囗味，份量可以加一到兩匙

第9步：

煸出香味

第10步：

加點上湯，煮滾

第11步：

豆腐瀝乾水

第12步：

倒入鍋內煮一陣

第13步：

打個芡，如果不夠味這裡可以加點鹽和豉油

第14步：

廣東人就喜歡有點顏色！

第15步：

一大功告成！