每次切裡脊肉都想起上學時候說肱二頭肌!
主要材料:
裡脊肉 500g | 生粉 適量 |
料酒 少許 | 蛋清 適量 |
鹽 少許 | 糖 2大湯匙 |
醋 少許 | 番茄醬 一袋備用 |
水 適量 | 澱粉 少許 |
食用油 適量 |
所需工具:
刀 一個 | 炒鍋 一個 |
案板 一個 | 容器 數個 |
製作步驟:
第1步:
裡脊肉切條,均勻的肉條兒。
第2步:
料酒,鹽薑絲,鹽,蛋清,醃製15分鐘
第3步:
把肉放入生粉當中,粘均勻即可,不要太多。
第4步:
鍋內放入食油,熱油,裡脊肉迅速放進去撈出再放進去,時間不要太久。
第5步:
鍋內放油少許,放入番茄醬,糖,醋,加少量水,調配澱粉加入,熬製濃湯即可。
第6步:
肉放鍋內翻炒均勻,出鍋…
第7步:
好了!可以用餐了
小貼士:
炸肉不要燙手,嘿嘿!
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