免烤芝士蛋糕手工美食烘焙教程

免烤，只需要冷藏一晚即可

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

奶油芝士隔水打發

第2步：

吉利丁分適量，開水溶解，多攪拌下

第3步：

稀奶油打發至6.7成發，這次有點過頭了

第4步：

將打發的奶油乳酪和吉利丁液體倒入奶油中，上下攪動均勻，不能轉圈

第5步：

將消化餅乾碾碎，加入融化的黃油，在模具底壓實做蛋糕基底，放上草莓，圖片是簡易模具，紙盒上鋪的保鮮袋做的，因為活動模具在做另外一個蛋糕，不夠用了

第6步：

將混合好的奶油倒入模具中，放入冰箱冷藏一晚

第7步：

拆去模具，取出蛋糕

第8步：

放上草莓，桑椹和奶油做裝飾

第9步：

這是活動模具做的原型蛋糕，方法一致

第10步：

蛋糕完成