媽媽味道的豬蹄手工美食烘焙教程

總有那麼一道菜，是媽媽的味道，第一無二，思念蔓延

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

把買好的豬蹄洗乾淨了。

第2步：

放入鍋中開火加熱

第3步：

蓋上鍋蓋

第4步：

加熱的目的是為了去除多餘的油脂，讓豬蹄有嚼勁

第5步：

之後，把鍋中的豬蹄倒入涼水中，清洗

第6步：

然後需要準備的是一塊冰糖

第7步：

敲碎後倒入油鍋中，順時針方向攪拌。

第8步：

冰糖在油鍋中慢慢融化，直到冰糖徹底融化產生泡沫。

第9步：

這個時候，要快速放入之前準備的豬蹄。翻炒至紅色

第10步：

依次放入料酒翻炒、放入生抽翻炒，然後鍋中倒入沸水，一定要是沸水。

第11步：

在在鍋中放入辣椒、姜、花椒、大料、鹽煮沸

第12步：

煮沸後放入高壓鍋

第13步：

選擇豬蹄一項，靜靜等待

第14步：

噹噹噹，出鍋的豬蹄，媽媽的味道。

小貼士：

製作豬蹄中最關鍵的一步是炒冰糖，火候要把握好了，時間長了會讓豬蹄變黑的。不能放醬油，會破壞色澤。
豬蹄可以提供豐富的膠原蛋白，愛美的女性可以吃啦。
這是我最愛的媽媽做的美食，有幸福的味道。