奶油和蛋糕的融合堪稱是最美妙的,慕斯就是這麼產生的。手工美食烘焙教程
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如絲如滑,那種慕斯特有的口感,加上芒果味,那感覺你懂的……
主要材料:
糖粉 | 淡奶 |
雞蛋 | 芒果 |
低筋麵粉 | 玉米油 |
牛奶 |
所需工具:
打蛋器 | 6存模具 |
6寸模具 |
製作步驟:
第1步:
先做個海綿蛋糕(有空會做個教程)
第2步:
芒果
第3步:
奶油
第4步:
吉利丁片
第5步:
第6步:
砂糖
第7步:
切一片蛋糕
第8步:
比模具小
第9步:
共需用兩片
第10步:
芒果切片切丁
第11步:
用攪拌機打成泥
第12步:
加砂糖鎘水加熱,再用餘溫加熱吉利丁片
第13步:
加入打發好的奶油攪拌
第14步:
攪拌均勻
第15步:
先放一片蛋糕片
第16步:
第17步:
倒入一半芒果泥
第18步:
再放一片倒入另外一半芒果糊
第19步:
放入冰箱4小時冷藏,做個鏡面,進行裝飾
第20步:
味道入口極化又有蛋糕的香味,享受啊……
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