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海綿蛋糕手工美食烘焙教程

2019-08-01 美食烘焙

美味簡單的蛋糕,在家就可以做

主要材料

  低筋麵粉       80克  黃油(可用食用油)       20克
  糖粉       40克(分倆份)  雞蛋       5個
  可可粉       10克  純牛奶       40克

所需工具:

  大盆       1個  打蛋器       1臺
  蛋清分離器       1個  扁平的勺子(飯勺)       1個
  烤箱       1個

製作步驟:

第1步:

1.材料大集合(很好看有木有)

第2步:

2.蛋清蛋黃分離到兩個無水無油的容器裡(這裡我就不單獨拍蛋清了)

第3步:

3.黃油加熱融化(可用食用油代替,計量相同)

第4步:

4.蛋黃裡放入20克白糖,黃油,牛奶拌勻

第5步:

5.拌好的蛋液里加入麵粉和可可粉攪拌至如圖稠度

第6步:

6.蛋清打發(20克白糖分三次加入蛋清,打到筷子插上不倒就行)

第7步:

7.打好的蛋清分三次加入之前的麵糊中,快速翻拌均勻,一定要快(每次拌勻之後再加入下一次)

第8步:

8.拌好的麵糊倒入模具中,用力摔幾下擲出空氣

第9步:

9.放入烤箱150度上下火烤30分鐘,拿出來冷了之後脫模就可以了

第10步:

10.完成~

第11步:

11.別忘了收拾廚房(喜歡就關注我吧)

小貼士:

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成功率較高,喜歡的可以試一試

標籤:蛋糕 海綿手工
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