西班牙傳統烤餅手工美食烘焙教程
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來自西班牙的餅乾,脆裂的酥鬆口感是其特點,入口即化
主要材料:
低筋麵粉 100克 | 黃油 60克 |
糖粉 40克 |
所需工具:
碗 烤箱 | 容器 |
製作步驟:
第1步:
黃油放軟,把麵粉過篩到烤盤上,放在烤箱裡170度烘烤出淡淡色澤後放置冷卻
第2步:
黃油打發,麵粉和糖粉攪拌均勻,放入已經打發的黃油中均勻混合揉成麵糰,放在冰箱裡冷藏一小時
第3步:
用可調厚度的擀麵杖,設定厚度一釐米,擀麵
第4步:
用最小號慕斯圈在面上壓模,取出
第5步:
在設定烤箱溫度為170度的烤箱烘烤25分鐘
第6步:
取出,剛烤好會有點油,放涼就不油了
小貼士:
烘烤麵粉時要中間翻一下,不然底下的容易糊
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