水煎包（快速發麵法）手工美食烘焙教程

一個半小時從發麵到出鍋的快速水煎包法！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

1.酵母和糖加溫水攪拌融化放置5-10分鐘。
2.用1的酵母水調面，揉勻，蓋上蓋子醒發。
3.準備餡料。
4.調好餡料，揉麵，分成合適大小的劑子，擀皮。
5.邊包邊蓋籠佈防幹繼續醒發。
6.全部包好後，不粘鍋加少許油，中火加熱，然後把最早包好的包子依次放入鍋內煎，一分鐘後向鍋內加水到包子的三分之二處,蓋鍋蓋，大約十到十三分鐘，觀察鍋內水分蒸完，拿起鍋子按住蓋子晃動一下，可以很輕鬆移動說明就好了。
7.出鍋享用。

第2步：

要想底部有霜花，那就往鍋里加麵粉水，注意面水不要厚了。

第3步：

倒扣，出鍋！

第4步：

第5步：

雖然發麵時間短，但包子面足夠起發。

第6步：