西瓜吐司～手工美食烘焙教程

西瓜🍉？吐司(⌒∇⌒)

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

250g高筋粉、4g酵母和40g細砂糖一起倒入打蛋盆中拌勻

第2步：

倒入1個雞蛋和125g牛奶

第3步：

揉成麵糰（麵粉的吸水性不一樣，可根據麵糰的軟硬度加牛奶或減少溶液量）

第4步：

拿出麵糰放在揉麵墊上甩揉成表面略微光滑的麵糰

第5步：

加入20g軟化的黃油

第6步：

繼續甩揉成能拉出薄膜

第7步：

麵糰包上保鮮膜，放入烤箱中層上下火38度第一次醒發。

第8步：

30分鐘後拿出麵糰，撕掉保鮮膜排出氣

第9步：

稱出一份250g的麵糰、120g的麵糰和110g的麵糰

第10步：

在120g的麵糰中放入3g抹茶粉揉勻成為綠色麵糰（西瓜皮）搓圓放一邊待用，110g的麵糰直接搓圓放一邊待用（白色麵糰），250g的麵糰中放入5g紅曲粉揉勻成為紅色麵糰（西瓜內部）

第11步：

紅麵糰搓長放一邊

第12步：

白麵團擀扁包住紅麵糰

第13步：

再將綠麵糰擀扁包住白麵團

第14步：

最後放入模具底部

第15步：

放入烤箱中層上下火38度醒發，烤箱中噴水。

第16步：

45分鐘到1個小時後，麵糰發滿整個土司盒，拿出。烤箱溫度調至上火150度下火180度預熱10分鐘

第17步：

放進吐司烘烤30分鐘左右即可。

第18步：

拿出來冷卻，現在切開看看吧！美觀強迫症患者可以加入自己的裝飾啊！

第19步：

成品切開，我加裝飾啦！

小貼士：

裝飾自己添啊！