冬天暖暖的羊油茶手工美食烘焙教程

將羊油化油去腥，放蔥花、麵粉炒制，放容器冷卻成型，喝時將成型油茶塊切下一些，用開水化開上火熬製，放鹽調味，起鍋時放蔥花和香菜，即食

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

製作羊油的過程忘記拍了，只能簡述：1)把清洗乾淨的羊油切塊兒，放入炒鍋上火炒製出油 2)待油多肉油只剩肉乾時撈出，放入白蘿蔔片去腥 3)待到白蘿蔔片炸制金黃撈出，放入少許蔥花和麵粉 4)麵粉和熬製好的羊油比例為1.5:1，炒制濃稠不見油時，盛在模具（我用的是一次性飯盒）中 5)可放冰箱冷卻，待冷卻後，可冷藏冷凍收藏，吃時拿出切一些（如圖）

第2步：

切好切碎的羊油茶

第3步：

切蔥花和香菜

第4步：

放入湯鍋中，用開水化開熬製

第5步：

熬製羊油茶翻滾，加鹽調味

第6步：

起鍋時放入蔥花和香菜，香噴噴的羊油茶做好了，吃的時候可泡饃或燒餅，會更有滋味

小貼士：

炒羊油茶時可放鹽。熬製羊油茶時稠稀自行調節，我喜歡喝稍稀點兒的。加水就得加鹽調味。