奶香黃金角製作手工美食烘焙教程

“變廢為寶”

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

1、 也可以是賣的白麵饅頭
2、 饅頭稍微冷卻後切成大約1cm厚的薄片
3、 將饅頭片四周多餘部分裁切
4、 將饅頭片沿著中心點切成4個小的正方形
5、 將正方形一切為二，變成三角
6、 雞蛋放入碗中打勻
7、 在打勻的雞蛋中加入一小勺白糖並攪拌均勻（可視個人口味而定，因為蛋奶星星本來就有甜味）
8、 將蛋奶星星用擀麵杖壓碎（越細越好）

第2步：

9、 用筷子夾起一片饅頭，放在蛋液中使其浸透
10、 再將表面附著著蛋液的饅頭片放入蛋奶星星碎中，使其表面裹滿蛋奶星星碎
11、 平底鍋中倒入食用油（以高出鍋底2cm為準）
12、 待鍋內油溫達到85度左右時（油麵開始氣變化，油麵陸續出現小泡，但還沒沸騰，手放在鍋子上方有溫熱感）將饅頭片放入
13、 待一面煎炸至金黃後翻面繼續
14、 待兩面都煎炸至金黃後即可出鍋（煎炸的時候一要控制火候，二要注意翻面）

小貼士：

1、 此款饅頭在煎炸的時候非常容易爆油，切記小心。
2、 油溫不宜過高，避免炸焦。
3、 記得勤翻面