松仁玉米 轉 ✂手工美食烘焙教程

松仁玉米，是東北地區的傳統名菜。在東北菜裡非常有代表性，畢竟松仁和玉米都是東北的特產。玉米中含有大量的鈣質，還有豐富的卵磷脂和維生素E等營養素。這些物質有降低膽固醇、防止細胞衰老以及減緩腦功能退化等功效。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

準備材料

第2步：

將青豆下水焯5分鐘，青豆微軟撈出瀝乾水份備用

第3步：

將玉米下水焯2分鐘，撈出瀝乾水份備用

第4步：

鍋中放入少量玉米油或者橄欖油，我這個鍋比較平坦，看著油多，其實並不多

第5步：

油熱後倒入胡蘿蔔粒，炒至斷生

第6步：

接著倒入青豆，快速翻炒幾下

第7步：

倒入玉米，繼續翻炒。

第8步：

加入一勺鹽，翻炒均勻，為了保證顏色好看，不要放生抽

第9步：

倒入松仁，翻炒幾下起鍋。我用的是熟松仁，因此起鍋前放，如果是生的，在放胡蘿蔔前放

第10步：

色香味俱全，讓孩子愛上吃飯

小貼士：

1、甜玉米粒無論使用袋裝速凍的還是整棵的鮮玉米來剝粒，都要選擇顆粒飽滿較嫩的為最好，這樣炒出的菜才會顆粒飽滿既好吃又美觀。

2、這道菜以鹹甜適中為最好，因此鹽和糖的比例要掌握好，既可吃出鹹味又能品出甜味才最地道。