pizza，pizza～～手工美食烘焙教程

自烤比薩餅

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

外購餅坯，省時省力，以手工餅坯為首選，因其口感好。（一般烘培店就有，可網購）

番茄一個，去皮切碎
洋蔥碎少許

鍋中橄欖油少許，洋蔥炒香放入番茄碎，大火收汁，鹽少許，加入義大利香草碎

可根據個人口味在番茄醬中放入少許白糖，推薦使用不粘鍋炒番茄醬

第2步：

餅坯底部及邊兒抹上少許橄欖油。

將番茄醬均勻的抹在餅坯上，儘量不要抹出邊兒，否則烤時會糊。

第3步：

根據自己的口味放配料，肉和海鮮要先煎炒制半熟，否則一烤不熟，二則會出很多汁水，影響口感

第4步：

將蔬菜放在肉/海鮮的上面，推薦西葫蘆（與洋蔥薄厚相至即可）

第5步：

將乳酪碎均勻的灑在頂端，上烤箱烤十五分鐘左右，觀察乳酪融化且顏色發黃最好

第6步：

出鍋，洗手，開撮

小貼士：

1，番茄醬也可使用意麵醬，但不可用番茄沙司代替

2，食材一定要少油，少水，尤其蔬菜要儘量去除表面水分

3沒有烤箱可用煎鍋，但要注意小火