【沫】粉紅珍珠牛奶手工美食烘焙教程

自制珍珠奶茶中的珍珠

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

基本材料：木薯粉和紅曲粉

第2步：

99g木薯粉＋0.5g紅曲粉，混合均勻

第3步：

每次少量加入開水，用筷子攪拌成絮狀。大約需要80g開水

第4步：

然後用手揉成麵糰

第5步：

每次取一點點，搓成0.8～1cm的小球，裹上木薯粉避免粘連

第6步：

全部做好後，若不是馬上吃的話則放入冰箱冷凍

第7步：

煮珍珠芋圓的時候需要至少4倍珍珠體積的水，水燒開放入珍珠，偶爾攪拌，避免粘鍋底，煮10分鐘左右，然後燜5分鐘

第8步：

煮好後的珍珠過一下涼水

第9步：

然後拌入兩勺白糖

第10步：

第11步：

奶粉加入少量紅曲粉，用60-80℃左右的水衝開，攪拌均勻

第12步：

一杯可愛的粉紅珍珠牛奶就做好啦

第13步：