時夏似畫 清新淡雅（二）——水蜜桃慕斯手工美食烘焙教程

慕斯就是專為夏天而生的。
既解暑，又解了饞蟲對甜品的摯愛，山谷就是這樣一個饞蟲，還有你......
今天山谷請大家品嚐這款典雅、美味的慕斯名為【水蜜桃慕斯】，山谷家出品，全網獨一家哦.....噓......，小聲點，人多就分不夠啦......

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

去夾心後的奧利奧餅乾......

第2步：

裝入密封袋用擀麵杖敲碎.......趕至細膩......

第3步：

黃油隔水軟化和餅乾屑拌勻後壓入活底模，周圍都壓緊，放入冰箱速凍......

第4步：

吉利丁片冷水泡軟，備用.......

第5步：

奶油乳酪常溫放軟，加入砂糖，用打蛋器打發到順滑.....

第6步：

加入酸奶，打勻......

第7步：

加入淡奶油......打發到均勻，容器周邊用矽膠刮刀刮入.......

第8步：

加入朗姆酒和檸檬汁，打勻......

第9步：

軟化的吉利丁片放入溫熱的牛奶，慢慢使其完全溶解於牛奶中......

第10步：

加入慕斯糊中打勻......慕斯糊完成......

第11步：

取出慕斯底，灌入一半慕斯糊.....

第12步：

放大圖片就可以看到山谷在模具周圍放了一圈慕斯明膠，看到了嗎？這是為了更容易脫模.....

第13步：

蜜桃洗淨去核.....

第14步：

切丁......

第15步：

放入慕斯糊.......

第16步：

倒入另一半慕斯糊，用雙手左右晃動模具，使慕斯糊均勻鋪開......入冰箱冷藏2小時....現在慕斯已經完成了，如果就這樣，也已經很好吃了，但要貌美如花的話，準備鏡面.....

第17步：

蜜桃切片....三個蜜桃榨汁，如果沒有榨汁機，那可以買水蜜桃混合飲料做鏡面液也可以......一個蜜桃切片......

第18步：

吉利丁片泡軟後放入微微加熱到35度左右的蜜桃汁......直到完全融化.....

第19步：

然後加入蜜桃汁......冰箱保鮮層放置2小時以上.......

第20步：

脫模：【用一個高於模具的瓶子頂住模具底部，兩手往下壓住模具邊緣，脫模是一件很容易的事情。】

第21步：

因為用了 慕斯明膠，脫模完美......

第22步：

眷戀慕斯的孩子，優雅吃貨......

第23步：

時夏似畫，清新淡雅.......

第24步：

涼意襲來......

第25步：

我開動啦......

小貼士：

這是山谷入夏以來的第二個慕斯，try一下，一定不要辜負味蕾.......
山谷等著你的作品在下面呈現......
盛夏安然......