豆花小製作手工美食烘焙教程
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和什麼味道都可以融合的豆花,我的最愛,這次是重慶小面版
主要材料:
黃豆 200克 | 內酯 2克 |
調料 |
所需工具:
食品加工機 | 或豆漿機 |
製作步驟:
第1步:
一切從泡豆子開始,豆子泡一晚
第2步:
用食品加工機加水磨碎,放入紗布濾出豆汁
第3步:
加熱豆汁,過程需要去沫,豆汁必須要沸騰幾分鐘,否則對人體有害,直到沒有豆腥味關火
第4步:
內酯用一點點涼開水融化,倒入容器
第5步:
豆漿涼到85度左右,衝入容器,與內酯汁充分融合,靜置幾分鐘,豆花就完成了
第6步:
然後配上自己喜歡的調料,開動吧
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