雞排的做法。轉手工美食烘焙教程

中餐、西餐、快餐速食的選單上都有“炸雞排”，可以想象其受歡迎程度。一整塊大雞排，澆淋上特製濃汁，趁熱咬一口，嗜肉的朋友頓時覺得各種滿足啊……

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

無皮雞脯肉洗淨，擦乾水分，改刀成自己想要的大小和厚度

第2步：

用刀背捶拍鬆軟

第3步：

先來醃製雞排加適量鹽

第4步：

加入紅酒

第5步：

加入黑胡椒粒

第6步：

半個蘋果切片，和雞排一起醃製

第7步：

醃製20分鐘到半小時即可，時間根據雞排的厚度來調整

第8步：

醃製好的雞排取出，均勻蘸上一層薄面粉

第9步：

裹好麵粉的雞排在蛋液裡滾一下

第10步：

蘸好蛋液的雞排裹好麵包糠

第11步：

鍋內坐油燒熱判斷油溫是否合適，可以放幾粒麵包糠到油裡，周圍泛小泡且能快速浮起則油溫合適

第12步：

入雞排炸至兩面金黃，撈出用吸油紙吸去多餘油分即可

第13步：

美味可口的雞排就做好啦😄