肉鬆蛋糕卷手工美食烘焙教程

清晨，一杯牛奶一盤肉鬆蛋糕卷
生活，就是這麼愜意！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

蛋黃分離後加入10g糖少許鹽充分攪拌，然後分次加入油拌勻，最後加入牛奶進行攪拌

第2步：

加入過篩的低筋麵粉

第3步：

攪拌成蛋黃糊待用

第4步：

雞蛋清打發，分三次加入糖，打發到可以在打蛋器上不掉即可

第5步：

將打發好的一半蛋清倒入蛋黃糊中，用刮刀上下攪拌

第6步：

攪拌均勻後倒入剩下打發好的蛋清液中

第7步：

倒入烤盤中，在桌子上敲幾下，放出大氣泡

第8步：

烤箱180度預熱兩分鐘後放入，180度15-20分鐘即可

第9步：

取出後趁熱將油紙撕下，為了保證蛋糕的柔軟，將油紙反面扣在剛出鍋的蛋糕上，

第10步：

放涼後在上面擠上沙拉醬

第11步：

塗勻

第12步：

撒上肉鬆

第13步：

利用油紙亂成卷，放入冰箱定型20-30分鐘

第14步：

取出後切開

第15步：

兩邊抹上沙拉醬

第16步：

蘸肉鬆

第17步：

噹噹噹當~美味的肉鬆蛋糕卷誕生了

第18步：

美圖一下😜是不是更加有食慾了？

小貼士：

1.打發蛋清時一定注意，盆裡一定要無水無油，而且不要有蛋黃液。
2.蛋糕放涼些在捲起來，否則容易裂開。
3.做法很簡單。而且很好吃，喜歡的朋友做完可以上圖交流哦~😘