六寸水果夾層蛋糕手工美食烘焙教程

六寸蛋糕胚，隨心自己創作

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

第2步：

蛋清分離

第3步：

蛋黃加10g糖粉拌勻

第4步：

加入50g牛奶

第5步：

拌勻

第6步：

50g油（我加的菜籽油）

第7步：

拌勻，不要出現水油分離就行了

第8步：

篩入70g低筋麵粉

第9步：

攪拌至順滑無顆粒

第10步：

50g糖粉分三次加入蛋清用打蛋器打至硬性發泡

第11步：

打好的蛋白霜和蛋黃液

第12步：

加入三分之一蛋白霜翻拌幾下，再加入剩下的一半繼續翻拌

第13步：

最後翻拌成這樣

第14步：

調好的蛋糕液我分了三份，因為省時間也省的切

第15步：

入烤箱上下火180度20分鐘，出爐脫模，晾涼

第16步：

這是反面，還不錯吧

第17步：

奶油加剩下的15g糖粉打至硬性發泡

第18步：

第一層抹奶油，不用太厚

第19步：

鋪上切好的果肉

第20步：

再抹一層奶油，鋪上第二塊蛋糕

第21步：

重複這個直到第三層，然後你就可以自由發揮啦，隨便你要做奶油裱花也好，巧克力塗層也好，還是水果神馬的都可以，就這樣啦

第22步：

這個是成品，天太熱，奶油擠完有點化了，湊合著看

第23步：

裡面可是很美的(^_^)