藍莓之夜手工美食烘焙教程
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用之前的方子改編了一下做了這款藍莓芝士,時間有點趕,脫模沒脫好,但還是知足了。
主要材料:
餅乾粉 100克 | 黃油 40克 |
乳酪 150克 | 藍莓酸奶 200克 |
糖粉 據自己喜好加適量 | 淡奶 100克 |
牛奶 50克 | 🍋檸檬汁 15克 |
朗姆酒 10克 | 吉利丁 2片 |
所需工具:
打蛋器 一個 | 安靜的心❤ 一顆 |
勤勞的手 一雙 | 6寸活底模具 一個 |
製作步驟:
第1步:
黃油可微波爐軟化,也可水浴軟化。
第2步:
餅乾粉加液體黃油拌均勻後在模具底壓實。然後放冰箱冷藏備用。
第3步:
乳酪加糖打至無顆粒後倒入酸奶,🍋汁,朗姆酒攪拌均勻。
第4步:
淡奶油加牛奶,水浴加熱後,放入泡軟的吉利丁片,使其融化。
第5步:
兩種液體混合均勻後倒入模具裡,靜置一夜,第二天就可以脫模,然後擺出自己喜歡的圖案。
小貼士:
1.脫模前可用熱毛巾敷一下模具外側,便於脫模。
2.吉利丁片可直接用吉利丁粉代替,等量。
3.可以在模具下面墊一層烘焙紙,便於取出。
4.成品切塊最好用熱刀。
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