熱熱鬧鬧的元宵手工美食烘焙教程
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突然間特別想吃元宵,可惜外面買的總是缺點什麼,記起小時候跟媽媽一塊做元宵的場景,想想也七八年沒有吃過她做的元宵,於是乾脆自己做來吃,順便記下簡單教程。
主要材料:
糯米粉 | 花生仁 |
黑芝麻 | 青食鈣奶餅乾 |
白糖 | 紅糖 |
豬油 | 桔子 |
所需工具:
盤子 | 水 |
簸籮 |
製作步驟:
第1步:
黑芝麻炒熟
第2步:
花生米烘乾,都不要加油直接幹鍋炒就可以。注意別糊了就行
第3步:
豬肉熬油(就是豬肥肉慢火熬油)
第4步:
餅乾壓碎成粉,放在不鏽鋼盆裡(最好找這樣的盆子,因為後續需要加熱)
第5步:
花生米也壓碎放入剛才盆裡,加芝麻,具體用量看個人愛好,然後加白糖,用量自己看著放,個人喜好
第6步:
紅糖也放入
第7步:
加豬油,這個不要太多,否則很膩
第8步:
橙子,桔子都可以擠汁,有耐性可以把擠過的這個橙子桔子剁碎加進去。可以不用太多,解膩用
第9步:
攪拌
第10步:
隔水加熱,防止糊底
第11步:
攪拌均勻放一下就可以,溼度為把所有的餡兒都能打溼可以團成球就可。
第12步:
團餡兒
第13步:
糯米粉裡面滾一圈
第14步:
出來以後過水,再滾一層糯米粉,過水,在重複,七八遍就好。為了防止開裂,餡兒可以稍微溼點,豬油可以加多點
第15步:
第二遍
第16步:
成品
第17步:
第18步:
出鍋咯
第19步:
來張團元宵的美女。
第20步:
猶豫做的時候拍照不方便,只能湊合這幾張了。祝願大家元宵佳節吃著自己做的元宵,團團圓圓熱熱鬧鬧😊
小貼士:
用料自己把握,畢竟個人口感不一樣,另外因為是糯米粉做的,不容易消化,即便在美味也不要多吃。
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