醃鹹檸檬手工美食烘焙教程

鹹檸檬較為常見，眾人熟悉的鹹檸七，便是傑出代表。鹹味檸檬秋冬季節服用可以護嗓潤肺。雖然鹹檸檬製作起來非常簡單，但其功效卻不容小視。只需食鹽，檸檬，和乾淨的罐子，時間的沉澱即可幻化出一味良品。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

檸檬去柄洗乾淨，陰涼處晾乾，醃製時檸檬的表皮不能有一點水分。(網上讓大家用麵粉和鹽等清洗幾遍的複雜操作都是為了儘量去除非生態檸檬的化學藥物殘留，儘量選購原生態的檸檬)

第2步：

準備好用開水燙過的，晾乾的，可密封的瓶罐

第3步：

先在玻璃罐撒一層鹽作為底鹽

第4步：

用刀將檸檬切成四瓣，不用切到底

第5步：

讓底部還連著些

第6步：

將海鹽塞滿檸檬切開的十字口

第7步：

塞入玻璃瓶裡

第8步：

將玻璃瓶塞滿裝了鹽的檸檬，密封儲存

第9步：

為了保證瓶口密封，最好用保鮮袋蓋住，繞幾圈膠紙

第10步：

這個做法是不用加水的，由鹽漬出來的檸檬水並不會沒過所有檸檬，但是小編看到上面暴漏在空氣中的檸檬並不會壞。

第11步：

（這個是去年醃製的）
醃製一年後可以開封食用，醃製時間越長治療效果最好。
服用時，檸檬：蜂蜜=1:4，可以取一個檸檬和4倍的蜂蜜，用攪拌機打碎打勻，密封存放。喝的時候直接用勺挖取（一個檸檬可以服用好幾天），衝溫水服用。

小貼士：

醃製時檸檬的表皮不能有一點水分，瓶罐也必須晾乾