蘿蔔丸子小製作手工美食烘焙教程

埋在土裡過冬的蘿蔔被婆婆挖出來，水分失去了一些蘿蔔的糟味更重了。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

過了一冬的本地蘿蔔皮有些硬了，所以先去皮。

第2步：

鑔成絲

第3步：

鍋中倒水燒開，把蘿蔔絲倒進滾幾滾去除蘿蔔的糟味。

第4步：

關火，將蘿蔔絲撈入涼水盆裡。待涼後控幹水分。我這次弄得有點幹了。然後把蘿蔔絲切一切，切成小小的段。然後加入適量澱粉，麵粉。注意不要加蔥花，我加了些炸出來蔥花糊了吃著有一點苦味。

第5步：

油鍋加熱放入丸子。

第6步：

炸至金黃色撈出。

第7步：

裝盤，完成。

小貼士：

上面的綠色是蝦片，兒子裝飾的。