成功做出豐胸的薑汁撞奶的步驟手工美食烘焙教程

薑汁撞奶是滋補形的飲品，多喝多美麗。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

成功做出豐胸的薑汁撞奶的步驟做法：
[原料]牛奶 老薑（越老越辣的老薑） 白糖

1、首先把姜去皮洗淨，切成小塊用壓蒜器擠出薑汁（沒有壓蒜器的，我會在下面介紹兩個榨取薑汁的簡便方法）

2、按照每小碗兩湯勺的比例倒入碗內（喜歡吃辣的就多放點，但千萬不要太少，否則很容易失敗）

3、牛奶加糖（糖隨口味而加，但也不能太少，也是個影響成敗的關鍵）煮滾，熄火，順時針攪拌數下，直至溫度在70度左右

4、把牛奶倒入盛著薑汁的碗中

5、蓋上蓋子，三四分鐘後，揭開蓋子，你會發覺，牛奶神奇的凝固了起來（食譜上建議這個時候灑點可可粉，在賣像上會更好，不過偶沒這麼多材料，就沒加可可粉了）

特色：冬天喝薑汁撞奶有助於促進體內血液迴圈，增強抵抗力，預防感冒，而且喝了後發點汗也可以暖暖身子夏天的話可以撞好後放冰箱裡冰鎮一下，拿出來吃的時候感覺像吃豆腐腦，發身汗再衝個涼，整天的疲倦就全消除了強烈推薦：夏天的好吃法,凝固後放入冰箱冷藏（記得用保鮮膜封好）。但記得拿出來後儘快吃，否則表面會析出一層水分。 薑汁撞奶是討厭奶腥味者的福音。成功的作品毫無奶腥味，我個人深有體會（我的一個朋友就因對奶腥味反感而從不喝牛奶，下次再撞成功了一定找她來試試）。但若你尚處於實驗階段，建議事先找人隨時準備替你喝掉不成功的牛奶。呵呵，試試吧~~~

經驗：所謂成功做出薑汁撞奶，也就是說，最後成品是凝結的（很多網上找過來的圖片都是把調羹放在上面，調羹沒有沉下去，以說明是凝結的，於是我也效仿了一下）。當然還有口感口味方面了，這個就不好具體描述了~~~

本人經4次嘗試後，3次失敗1次成功，得到一個經驗：
1、薑汁要現榨現用，牛奶溫度要掌握好，倒牛奶時要快將牛奶快速倒在薑汁上，此步驟稱之為撞。
2、薑汁和牛奶的比例至關重要。薑汁太少無法凝固，薑汁越多會越粘稠，但會太辣。
3、牛奶煮開後需用攪拌或其它方法冷卻至70度左右（沒有溫度計，只能憑感覺啦），但不要靜置冷卻，否則表面會結一層皮。切不可直接用煮開的牛奶馬上就去撞薑汁 還有一個關鍵中的關鍵就是：牛奶一定要用鮮奶，而且是全脂奶，千萬不要選脫脂奶（我前兩次失敗都是失敗在牛奶的選料上了），我最後一次選的是均瑤的純牛奶，小袋裝，很幸運的是，我去十足買的時候剛好新貨到，我就拿了一包打著當天生產日期的了。

以下是薑汁榨取的兩種簡易方法：
1、把薑切片用點糖醃上. 十分鐘後把手洗淨攥一下薑汁就出來了
2、把買來的鮮姜洗乾淨，切成小塊，拿密實袋裝好，放入冰箱的冷凍室，一天之後就可以用了。作薑汁前，把凍好的姜從冰箱取出，讓其自然解凍，直到捏起來感覺很軟的時候，直接用手把汁擠出來就可以