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超萌貓爪曲奇手工美食烘焙教程

超萌貓爪曲奇手工美食烘焙教程

超萌貓爪曲奇

材料簡單,不光是美食,更是美物。

主要材料:

  低筋麵粉       120g  黃油       60g
  全蛋液       27g  糖粉       50g
  抹茶粉       5g  可可粉       5g
  保鮮膜       1張

所需工具:

  保鮮膜       一張  擀麵杖       1個

製作步驟:

第1步:

超萌貓爪曲奇 第2張

把低粉和糖粉稱到一起,黃油切小塊,黃油不用軟化

第2步:

超萌貓爪曲奇 第3張

把黃油捏勻,和麵粉糖分充分混合,如圖

第3步:

超萌貓爪曲奇 第4張

倒入蛋液,揉成麵糰

第4步:

超萌貓爪曲奇 第5張

把麵糰分成55g,65g,110g三份,55g加可可粉揉勻,65克加抹茶粉揉勻

第5步:

超萌貓爪曲奇 第6張

把原色麵糰分成兩等份,其中一份分成3等份備用,可可麵糰也分成3等份,抹茶麵團用手擀成圓柱狀,用剩下的原色麵糰擀成長方形的片,大小正好包裹上抹茶色麵糰,三份可可麵糰和三份原色麵糰也同理

第6步:

超萌貓爪曲奇 第7張

記住麵糰的長度要一樣,分別裹好組裝

第7步:

超萌貓爪曲奇 第8張

組裝好的麵糰裹上保鮮膜,放冰箱冷藏2個小時

第8步:

超萌貓爪曲奇 第9張

冷藏好的麵糰用刀切成5毫米的薄片,就是可愛的貓爪造型了

第9步:

超萌貓爪曲奇 第10張

放烤箱160度,烤20分鐘,注意要時刻觀察,不能上色太重

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