超萌貓爪曲奇手工美食烘焙教程
- 美食烘焙
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材料簡單,不光是美食,更是美物。
主要材料:
低筋麵粉 120g | 黃油 60g |
全蛋液 27g | 糖粉 50g |
抹茶粉 5g | 可可粉 5g |
保鮮膜 1張 |
所需工具:
保鮮膜 一張 | 擀麵杖 1個 |
製作步驟:
第1步:
把低粉和糖粉稱到一起,黃油切小塊,黃油不用軟化
第2步:
把黃油捏勻,和麵粉糖分充分混合,如圖
第3步:
倒入蛋液,揉成麵糰
第4步:
把麵糰分成55g,65g,110g三份,55g加可可粉揉勻,65克加抹茶粉揉勻
第5步:
把原色麵糰分成兩等份,其中一份分成3等份備用,可可麵糰也分成3等份,抹茶麵團用手擀成圓柱狀,用剩下的原色麵糰擀成長方形的片,大小正好包裹上抹茶色麵糰,三份可可麵糰和三份原色麵糰也同理
第6步:
記住麵糰的長度要一樣,分別裹好組裝
第7步:
組裝好的麵糰裹上保鮮膜,放冰箱冷藏2個小時
第8步:
冷藏好的麵糰用刀切成5毫米的薄片,就是可愛的貓爪造型了
第9步:
放烤箱160度,烤20分鐘,注意要時刻觀察,不能上色太重
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