新春伴手禮——可可戚風手工美食烘焙教程

山谷昨天做的水果裸蛋糕，獻給姨媽和侄兒，三五分鐘分吃完，大家直嚷嚷：“太小隻，大點就好了！”嘿嘿.....要的就是這效果！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

和戚風一樣：蛋黃+5克糖粉打勻+食用油+牛奶+篩入低粉+可可粉......加一樣打勻，再加一樣再打勻......一直打到圖片狀。

第2步：

蛋清+三分之一糖粉打勻，再加三分之一糖粉打勻，最後全部加入糖粉打勻——下一步：蛋清混合物分三次拌入蛋黃糊糊中.......

第3步：

入預熱後的烤箱——設定：30分鐘130度，膨脹時，山谷用刀劃了四刀......便於散熱，這樣就不會出現很多條東非大裂谷了.....

第4步：

為了不回縮，請出爐後馬上倒扣在網架上散熱......放涼後從活底模中用杯子從下面頂出蛋糕，再用刀分成兩片......

第5步：

淡奶油+糖粉打發，裝入裱花袋，開始操練裱花，體驗手感......

第6步：

隨便玩兒......

第7步：

好有感覺.....

第8步：

蓋上另一片......

第9步：

好朋友抱一抱.......

第10步：

最後這樣.......

第11步：

成功了......

第12步：

明天的伴手禮.....

第13步：

Yummy yummy yummy！

第14步：

還做了美貌的裸蛋糕.....

第15步：

裝盒放冰箱保鮮..

第16步：

正好好，盒子也配.......

第17步：

酷酷的可可戚風......

小貼士：

今天多放了一個蛋黃和蛋清，很Q很綿軟.....口感應該還不錯！烘烤用了30分鐘，就OK了。
新年走親訪友，山谷天天晚上做兩款，第二天就可以出門見親朋嘍......
山谷祝大家：羊年吉祥，萬事如意！