無油酸奶蛋糕手工美食烘焙教程
軟軟的，香而不膩
主要材料：
| 低筋麵粉 24 | 雞蛋 2個 |
| 白糖 40 | 酸奶 100 |
| 檸檬汁 2滴 | 玉米澱粉 12 |
所需工具：
製作步驟：
第1步：
酸奶加一個蛋黃攪拌均勻，再加入第二個，再次攪拌均勻
第2步：
篩入低分，玉米澱粉拌勻
第3步：
第4步：
無油無水的盆裡，蛋白加入兩滴檸檬汁，分三次加入糖，打發成硬性發泡
第5步：
取三分之一蛋白到酸奶糊裡翻拌均勻，然後全部倒入剩下的蛋白裡翻拌均勻
第6步：
模具底部用錫紙或油紙包住再與邊扣好，倒入調好的糊糊，震掉裡面的氣泡，烤箱最下層放烤盤，裡面裝水，倒數第二層放烤網，烤箱提前預熱，160度，70分鐘左右
第7步：
第8步：
第9步：