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柺杖餅乾手工美食烘焙教程

柺杖餅乾手工美食烘焙教程

柺杖餅乾

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主要材料

  低筋麵粉       100g  黃油       200g
  細砂糖       55g  紅綠色素       適量
  全蛋液       45g

所需工具:

  打蛋器  篩網
  刮刀  油紙

製作步驟:

第1步:

柺杖餅乾 第2張

第2步:

柺杖餅乾 第3張

黃油溫室軟化後,用電動打蛋器打撒加入白砂糖。

第3步:

柺杖餅乾 第4張

打發至羽毛裝狀,再分次加入全蛋液攪拌均勻。

第4步:

柺杖餅乾 第5張

篩入低筋麵粉,用刮刀攪拌均勻。

第5步:

柺杖餅乾 第6張

用手揉成團,蓋上保鮮膜移入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。

第6步:

柺杖餅乾 第7張

鬆弛後等量分成4個麵糰

第7步:

柺杖餅乾 第8張

放入色素

第8步:

柺杖餅乾 第9張

取各自顏色5g左右

第9步:

柺杖餅乾 第10張

揉成長條

第10步:

柺杖餅乾 第11張

兩條並在一起

第11步:

柺杖餅乾 第12張

整好形

第12步:

柺杖餅乾 第13張

剩餘的麵糰照上面的方法做好,整好形放入帶有油紙的烤盤裡。

第13步:

柺杖餅乾 第14張

烤箱上下火150度預熱10分鐘,將烤盤放入烤箱中150度15分鐘,上下火。

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