炒螺絲！！江浙人的大愛！手工美食烘焙教程

剛吃完三明治，對於我這種純種中國人來說，簡直吃不飽啊！！好吧，只好再燒幾個自己喜歡的菜，沒吃飽，感覺幹啥都沒勁啊！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

昨天買的，加了水在冰箱裡過一夜。水不要淹沒螺螄哦。

第2步：

過夜以後，螺螄會吐出泥沙，如果你買的大螺絲的話，一晚上以後估計你還會多出來很多小螺螄寶寶！

第3步：

第4步：

蔥白刀面拍扁。大蒜也是刀面拍一下就好，不要切碎了。

第5步：

少點油就好，煸炒蔥，姜，蒜，洋蔥，小辣椒。

第6步：

第7步：

1茶匙糖。為了中和醋的味道，糖也起到提鮮，讓辣椒味更突出。

第8步：

1.5茶匙醋。加醋不光去腥，醋可以殺死海水產裡的一些細菌。大家吃生魚片，生蠔之類都會配檸檬，就是這個道理。

第9步：

醬油4茶匙。不需要加鹽，按照各人口味新增任何其他佐料。再加半杯料酒或者啤酒，翻炒加蓋，大火收汁以後加把蔥，就可以起鍋了。

第10步：

踏嗒！！！！今天下午的零食有了！

小貼士：

宜: 水腫，黃疸，痢疾，痔瘡，風熱目赤翳障者宜食；尿路感染者宜食；醉酒者宜食；癰癤疔瘡者宜食。

忌: 螺螄性寒，故脾胃虛寒者忌食；風寒感冒者忌食；女子行經期間及婦人產後忌食；胃寒病者忌食。