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熊貓餅乾小製作手工美食烘焙教程

2018-03-17 美食烘焙

內在美與外在美兼併。

主要材料

  黃色麵糰  低筋麵粉       150g
  黃油       80g  糖粉       60g
  雞蛋液       25g  香草粉       3g
  黑色麵糰  低筋麵粉       135g
  黃油       80g  糖粉       60g
  可可粉       15g  雞蛋液       25g

所需工具:

  烤箱       上下火175℃

製作步驟:

第1步:

黃色麵糰的材料

第2步:

黑色麵糰的材料

第3步:

黃油軟化後,加入糖粉

第4步:

使勁攪拌均勻

第5步:

分三次加入雞蛋液(為了與黃油充分溶解)

第6步:

篩入低筋麵粉

第7步:

攪拌均勻

第8步:

捏成團,不要去揉哦。麵糰有點軟,所以包上保鮮膜,放入冰箱冷藏半小時。

第9步:

接下來製作黑色的麵糰

第10步:

步驟與做黃色麵糰基本一樣
(別說我懶哦)

第11步:

篩入低筋麵粉

第12步:

再篩入可可粉

第13步:

攪拌均勻

第14步:

同樣捏成團,不要揉

第15步:

冷藏好後,從冰箱裡拿出來

第16步:

擀開

第17步:

上模具啦

第18步:

印好後放到鋪了吸油紙的烤盤上,刷上一層蛋清

第19步:

沒有蛋清也可以用水哦

第20步:

有這種模具的,印表情的時候麵糰表面要撒上一層粉哦,不然麵糰要粘在模具上。

第21步:

心情有點小激動哇。

第22步:

放進預熱好的烤箱,烤15分鐘左右(整個廚房都是巧克力的香味啊)

第23步:

第24步:

太可愛了

第25步:

不禁想多拍幾張啊

第26步:

那麼問題來了 從何下口啊

小貼士:

黃油的軟化程度蔓越莓餅乾的教程裡有說哦。 刷蛋清的原因是為了不讓烤好後熊貓餅乾的臉部掉下來呢。(好吃到不行!)

標籤:餅乾 熊貓 小熊貓手工製作
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