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玫瑰鮮花餅手工美食烘焙教程

玫瑰鮮花餅手工美食烘焙教程

玫瑰鮮花餅

好吃的玫瑰鮮花餅,大家可以做一個哦。

主要材料

  中筋麵粉       100g  糖粉       15g
  豬油       30g  水       30g
  油穌  中筋麵粉       70g
  豬油       35g  餡料
  玫瑰花醬       200g  花生碎       30g
  白芝麻       適量  核桃碎       30g
  熟糯米粉       40g

所需工具:

  一雙靈巧的手

製作步驟:

第1步:

玫瑰鮮花餅 第2張

核桃,花生放烤箱烤熟,用擀麵杖擀碎,黑 芝麻放鍋裡炒熟,加入玫瑰花醬中,再加入 熟糯米粉,攪拌均勻,至玫瑰花醬呈現溼潤 的不流動性

第2步:

玫瑰鮮花餅 第3張

穌皮面團和油穌麵糰分別揉好,保鮮膜包 上,醒20分鐘,這一步,做穌皮類的餅基本 相同

第3步:

玫瑰鮮花餅 第4張

穌皮面團和油穌麵糰等量分成12份,拿一個 穌皮面團壓扁,包入油穌,收口收好,收口 朝下,依次做好

第4步:

玫瑰鮮花餅 第5張

取一個麵糰,壓扁,擀成長舌狀

第5步:

玫瑰鮮花餅 第6張

從上往下,捲起來,包上保鮮膜醒15分鐘

第6步:

玫瑰鮮花餅 第7張

醒好的麵糰卷,用擀麵杖再次擀成長舌狀, 從上往下卷好,醒15分鐘

第7步:

玫瑰鮮花餅 第8張

取一個麵糰,豎起來按扁,擀成圓形

第8步:

玫瑰鮮花餅 第9張

包入玫瑰花醬,收口朝下收好,擺入烤盤, 表面刷雞蛋液,再灑上白芝麻

第9步:

玫瑰鮮花餅 第10張

預熱烤箱上下管180度,把烤盤放入,烤20 至25分鐘

第10步:

玫瑰鮮花餅 第11張

做好嘍

小貼士:

其實撒白芝麻或者黑芝麻都可以。

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