叉烧猪肉脯手工美食烘焙教程
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猪肉脯形态美观,风味独特、口感细腻、 猪肉脯 营养丰富、携带和食用方便等特点倍受青睐;流口水新鲜好吃的蜜汁猪肉脯,营养价值高、富含丰富蛋白质;肉脯中添加蜂蜜含有人体所需的十几种氨基酸,多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素,丰富的矿物质,又不含脂肪,助消化。
主要材料:
精肉 500克 | 五香粉 |
鸡蛋 | 黑胡椒 |
香油 | 蜂蜜 |
叉烧酱 | 油 |
盐 | 耗油 |
料酒 | 糖 |
酱油 | 黑芝麻 |
白芝麻 |
所需工具:
烤箱 |
制作步骤:
第1步:
猪肉,先用松肉锤锤烂,也可买时让卖家绞烂
第2步:
在用刀剁
第3步:
剁好的肉馅放入容器
第4步:
打个鸡蛋
第5步:
加点五香粉
第6步:
黑胡椒
第7步:
盐
第8步:
糖
第9步:
酱油
第10步:
料酒
第11步:
耗油
第12步:
香油
第13步:
蜂蜜
第14步:
一点叉烧酱,这样可以提色。
第15步:
开始出手,顺时针不停搅到肉泥黏手上劲〜
第16步:
搅拌好后再撒把芝麻拌匀,提香
第17步:
在台面上铺锡纸或不沾油纸〜取些肉泥放上面,盖张保鲜膜,开始擀〜尽量薄,2毫米最理想〜
第18步:
掀掉保鲜膜,在表面洒白芝麻〜烤箱200度预热〜中层〜先烤15分钟
第19步:
十五分钟后,肉变白缩小〜取出翻面,刷蜂蜜,洒芝麻,再入炉烤15分钟,中途可以隔几分钟取出翻面一次〜
第20步:
快好了
第21步:
出炉放凉就可以切块了
第22步:
家里有孩子的亲们,快快试试吧。
小贴士:
猪肉脯一直是我的大爱,不光解馋,还很有嚼劲。 饭后,电视机旁,手里拎着袋子猪肉脯,边嚼边跟朋友讨论剧情,这生活场景,甭提多惬意了! 不过,猪肉脯的价格偏高,好吃但是吃不着数,没摸个几下子,就木有了! 要想着天天过这样惬意的生活,还是需要掂量掂量自己的口袋的! 自己做的蜜汁猪肉脯,选用猪肉糜,加入糖、生抽等调味腌制,经过擀压、烘烤而成。 做法灰常简单,口味一点不输外面的大牌,适合家庭diy! 节约小主妇的首选哦! 味道咸甜适口,口齿留香!绝对是你饭后爱不释手的小零食呢
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