好吃到飛起來的蔓越莓小餅乾手工美食烘焙教程
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一直都對🍪有着難以割捨的愛,吃過很多的🍪,也自己動手做過幾款。經過不段的總結經驗,我終於成功的做了這一款蔓越莓🍪。好吃到飛起來,所以我迫不及待的想分享給那些像我一樣愛🍪的小夥伴。
主要材料:
糖粉 60克 | 黃油 75克 |
低筋麪粉 115克 |
所需工具:
電子稱 一台 | 手動打蛋器 一個 |
餅乾模具 一個 |
製作步驟:
第1步:
首先準備做🍪的食材黃油75克。
第2步:
低筋麪粉115克,一定要低筋麪粉,高筋麪粉會做成包子。😏
第3步:
糖粉60克,我感覺甜味已經足夠了,太甜會胖嘟嘟喔!
第4步:
蔓越莓25克,也可以換成葡萄乾這些,不過我喜歡蔓越莓,酸酸甜甜就是我。
第5步:
全蛋液15毫升,全蛋液就是有蛋黃也有蛋白。
第6步:
食材準備齊全了,想做口感好的食物,還是應該精準的按照用量來製作。
第7步:
把蔓越莓加到全蛋液裏。
第8步:
篩低筋麪粉到裏面
第9步:
把糖粉也加進去,然後攪啊攪,攪啊攪,攪勻了。
第10步:
攪勻後,還要揉一下面,因為手不方便拍照,就直接裝到模具裏才拍照了。
第11步:
放到冰箱冷凍倉冷藏了半個小時。成形後比較容易切。
第12步:
切成小塊小塊的,厚度自己掌握,不要太厚了,不容易烤,並且切的要均勻,烤的才會均勻。
第13步:
排排坐,準備進烤箱。
第14步:
烤箱要先預熱,然後把🍪放烤箱的中層,160度,烤20分鐘。
第15步:
大功告成,形狀看起來像個小貓的頭,小餅乾你是怎麼知道我喜歡貓的,這麼自覺變成了小貓。
第16步:
包裝起來,送給暗戀的男神。😏
小貼士:
烤🍪的時候,要守在烤箱旁觀察餅乾,根據顏色可以調節下温度和時間。
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