自制南瓜和白饅頭手工美食烘焙教程
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這是我分兩次做的,一次白饅頭,一次加了南瓜,其他沒區別,所以有些圖片是白的,有些是黃的。。。
主要材料:
高筋粉 200克 | 酵母 2克 |
南瓜 一小塊 | 奶粉 10克(根據個人口味) |
所需工具:
鍋 | 擀麪杖 |
製作步驟:
第1步:
成品圖一張
第2步:
酵母加温水化開,然後加入麪粉奶粉,我是給寶寶吃的,所以加奶粉,大人吃可以直接在酵母里加糖化開
第3步:
如果要加南瓜,要先蒸熟南瓜壓成泥,然後加入麪粉裏一起和
第4步:
揉成麪糰,面光手光盆光,所以水要少量加,我第一就是加太多了,所以後來又補了好多面粉,以致怎麼都揉不好
第5步:
發酵到兩倍大
第6步:
然後繼續揉排氣,最後用擀麪杖擀平捲起來
第7步:
切成小塊
第8步:
要用紗布鋪在蒸屜上,放鍋裏再次發酵15分鐘,
第9步:
最後要吃的再蒸,不吃的放進冰箱裏,下次吃的時候再蒸
第10步:
成品漂亮不~
小貼士:
注意加南瓜後,水一定要少放,南瓜水份很多的,甚至可以不放水
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