手工民間工藝教程金粉餃誕生記

金粉：我們這稱蕃薯粉為金粉，金粉餃顧名思義就是用蕃薯粉做的餃子，這可比一般的餃子做法繁複哦！各位客官。。。上餃子嘍

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

出爐圖，對面的吃貨看過來。。看過來。。看過來。。。

第2步：

筍乾泡發切小丁

第3步：

豆腐煎黃，為了更香

第4步：

切小丁

第5步：

肉切小丁

第6步：

胡蘿蔔

第7步：

韮菜

第8步：

依次放入肉筍乾豆腐胡蘿蔔韮菜丁翻炒，記得加生薑料酒等調味，餡料是先炒熟後包的。。看！滿滿一大鍋，吃貨不怕多。。。　　

第9步：

番薯粉里加開水用筷子攪拌，開水哦！

第10步：

用手揉搓好的麵糰

第11步：

取乒乓球大小麵糰，為避免沾手在番薯粉裡滾一下

第12步：

用手指旋轉按壓成如圖形狀

第13步：

放入餡料，太多可是會包不住的哦！貪心的我總是犯這樣的錯誤　

第14步：

包成如圖形狀，我們這裡也稱它三角餃

第15步：

集合

第16步：

或者貪圖方便直接對半捏成半圓形，省時省力

第17步：

排隊

第18步：

上蒸籠

第19步：

出籠

第20步：

皮是半透明狀的

第21步：

擺個造型

第22步：

餡料鮮香，外皮Q彈，有沒有饞到你？

小貼士：

由於費時費力，很多年輕人都不會做這種傳統小吃了，但是。。。我是吃貨我堅持。。。