皁基手工皁-草莓蛋塔

為自己泡上一杯咖啡想想要做什麼才好時，突然閃過........甜點，甜點???我哪來的模子，翻出唯一的101個，真是 ~~~~ 恰恰好的可以，有了主題後，接著想想甜點的造型與顏色，終於腦袋瓜有了一個雛型出來後而咖啡剛好也喝完，看看時間下午3點，陽臺的光線很柔和看了真是舒服，星期天的下午真是適合來做皁呢!

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草莓蛋塔


當我決定紅色的時後，就想到草莓，酸酸甜甜像戀愛的心情，淋上草莓醬，真是幸福的想咬一口

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準備材料 : 白色皁基+透明皁基+紅色、黃色、綠色食用色素+模子+酒精+甜杏仁油+荷荷芭微粒




皁基

皁基
1.白色皁基加熱後，加入一些甜杏仁油，攪拌均勻後，倒入模子的四分之一，表面如有小氣泡，用酒精
噴一噴，放旁邊等待凝固

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皁基

皁基
2.透明皁基加熱成液狀時，加入少許甜杏仁油攪拌均勻，接著在滴一滴紅色食用色素進去拌勻

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皁基
3.倒四分之一的量在白色皁基上面

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皁基
4.有多出來的紅色皁基就把他倒在旁邊的模子中，不要浪費了喔!

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皁基
5. 依上面的步驟一層一層的把皁液倒入模子中，有氣泡用酒精噴一噴就會消除掉
*每一層都須要一些時間來讓皁基凝固，如果沒有等底層乾，又太急著把另一層皁基倒入，那這樣二層間的皁基顏色，就容易
因為凝固時間不夠而混合在一起了!
*當手指碰到皁體，表面只是一層薄膜狀，這種時候就還不適合倒入喔!

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皁基
6.最後一層做好後，放在旁邊等待凝固，等待的時間夠，脫模後就很漂亮

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皁基
7.準備做葉子，取少許的白色皁基加熱後，加入綠色跟藍色食用色素攪拌均勻，薄薄一層倒入烘焙紙做的
四方型模子中，皁液凝固後取出，用刀子劃出葉子的形狀和葉面上的紋路
*皁基量不多時，食用色素一點點就夠了，不然顏色會太深

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皁基
8.另一半切成條狀，捏成s形
*塑S型的時後，力道不要太大，弧度越小，越要慢慢的彎，不然會裂開

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皁基
利用等待每一層皁基凝固的空當中，把要擺設的裝飾品先做好

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皁基

皁基
9.用透明皁基加入橙色的食用色素做出球的形狀
*皁基要捏成球形，皁液就不能等到凝固了才捏，這樣太硬會很難捏，捏出來的球裂痕很多不好看，當皁液像上圖有一點點的QQ
狀時，微乾的時後就可以開始捏，這樣四週的裂痕才容易融合在一起

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皁基

10.皁體脫模後，用透明皁基加入紅色食用色素，攪拌均勻後淋在上面，做出草莓醬的效果

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皁基

11.趁皁液還沒凝固前，在上面做裝飾，最後在灑上一些荷荷芭微粒上去，淋下來的皁液凝固後，直接撥
下來就好了
*在裝飾的當中如有需要粘接的部份，用剩餘的皁液倒在上面，就成了最佳的粘著劑了
*皁液若沒凝固，撥下來會粘粘的邊緣就不好看，裝飾完後還是放在旁邊過一陣子在處理

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皁基

皁基
這是另一個蛋塔，顏色跟上一個是對調的，所以用白色皁液當成醬料，最後在用小湯匙舀皁液做修飾，
做到這我都忍不住為我PAPA手 XD~~~~
*sorry紅色沒有攪均勻@@

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皁基
大功告成

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午後的甜點~~~~草莓蛋塔

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在皁基中加入甘油會使皁寶寶更滋潤,起泡效果也會比沒加的好,而且泡沬更細緻喔!

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小孩製造過程請大人在旁陪同

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瓦斯爐 隔水加熱的容器請選擇不鏽鋼材質皁基用的鍋子也可使用不鏽鋼材質 玻璃杯

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微波爐 切記不可以使用不鏽鋼

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電磁爐 隔水加熱的鍋子請參考說明書使用
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