黑白格手工美食烘焙教程

低糖曲奇

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

牛油室溫軟化後加入糖粉

第2步：

攪拌至發白

第3步：

打一個雞蛋

第4步：

蛋液分2次加入打發的牛油之中。每次加入都要攪拌均勻後再加下一次

第5步：

蛋液&牛油混合物

第6步：

低筋粉過篩

第7步：

粉加入蛋油混合物

第8步：

用刮刀拌勻（千萬別用打蛋器來攪拌），然後把餅乾糊一分為二

第9步：

貓偷懶，直接用保鮮膜包了壓成厚度約0.5cm的片狀，然後冷凍10分鐘左右。這一步如果有耐心的話可以手工搓條（粗細隨意）

第10步：

另一半餅乾糊加入可可粉

第11步：

用刮刀拌勻

第12步：

繼續偷懶……同樣冷凍10分鐘左右，主要是為了等會兒方便下刀

第13步：

把稍稍凍硬一點的餅乾糊切條，粗細隨意

第14步：

碼造型。為貓的渣刀工汗一個……

第15步：

造型完成

第16步：

另一種造型（切片時才發現，這個造型是相當的--醜！╮(╯_╰)╭）

第17步：

冷凍30分鐘左右，不要超過1小時

第18步：

取出凍硬的餅乾糊，切片。同時烤箱預熱

第19步：

烤箱上下溫度190°C，放中間層，烤15分鐘，至表面微焦即可

第20步：

完成！

小貼士：

糖粉不能用砂糖取代，否則……冬天天氣冷還好，夏天就只能用勺子吃了（一碰就碎）