抄手手工美食烘焙教程

簡單的麵食，北方餛燉，南方抄手，內容差不多，包法不同，味道很好

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

姜切末，蔥切末放入大概50克水泡半小時，豬肉剁成細末，放入雞蛋清攪拌，緩緩倒入蔥薑末水攪拌，直至水全部吸收，放入花椒麵，鹽，一點點生抽，香油，玉米油繼續攪拌，直至上勁，插入筷子，筷子不倒，就說明上勁了。

第2步：

將肉餡放入抄手皮中間，筷子沾些肉末黏在麵皮兩邊，然後對摺，成三角形，然後對角在捏在一起，就報成了一個抄手。

第3步：

白味調料:生抽，蒜泥，雞精，蔥，芝麻，花椒麵，香油，一點胡椒粉，一點豬油

第4步：

辣味調料:生抽，蒜泥，雞精，蔥，花椒麵，一點豬油，辣椒油

第5步：

水開放入抄手，水再次煮開後，抄手浮起再煮2分鐘即可

第6步：

將抄手撈出放入碗裡，如果有高湯碗裡放高湯，如果沒有就放煮抄手的水即可

第7步：

紅湯

第8步：

來個細圖

第9步：

來個細圖