螞蟻上樹 胖子做法手工美食烘焙教程
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螞蟻上樹
主要材料:
粉絲 一把的量夠四人吃 | 郫縣豆瓣醬 兩勺 |
蔥薑蒜 切末 | 青椒 半個切丁 |
紅蘿蔔 半個切丁 | 肉 剁成末 |
所需工具:
刀 |
製作步驟:
第1步:
食材大全,青椒紅蘿蔔切丁。肉剁末,蔥薑蒜切末
第2步:
粉絲粉條提前用冷水泡最少半小時,開做前十分鐘看出來瀝乾,不然容易粘鍋
第3步:
熱鍋下肉放兩勺郫縣豆瓣醬,炒一下,油變紅即可
第4步:
放入肉末炒至發白分散,加一勺白糖
第5步:
蔥薑蒜末和紅蘿蔔下鍋翻炒
第6步:
添水至沒過肉即可
第7步:
放入粉絲稍微攪拌不致粘鍋
第8步:
嘗粉絲差不多熟,大火收汁。此時注意翻炒,容易糊鍋。同時放入香油少許,雞精少許,口味重的可加鹽一勺。
第9步:
裝盤上菜
小貼士:
額沒啥注意的,一般不加鹽,豆瓣醬中鹽就可以了
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